8 mẹo giữ thực phẩm tươi ngon trong nhiều tuần mà không cần dùng đến tủ lạnh

Thật lãng phí khi phải vứt bỏ thực phẩm dùng chưa hết chỉ vì không bảo quản đúng cách. Dưới đây là cách giúp bạn khắc phục những điều đáng tiếc này.

1. Treo chuối lên để làm chậm quá trình chín

Những quả chuối xuất hiện đốm nâu chứng tỏ chúng đã bị quá chín. Để tránh tình trạng này, bạn hãy treo nải chuối lên và để cách xa các loại hoa quả khác. Bằng cách đó, chuối sẽ không nhận được nhiều oxy, giúp tươi lâu hơn và đốm nâu sẽ không còn xuất hiện.

2. Đổ nước chanh lên chuối đã cắt

Chuẩn bị trước đồ ăn nhẹ sẽ rất hiệu quả về mặt thời gian, nhưng nó cũng có thể gây hại cho chất lượng thực phẩm. Chuối cắt lát sẽ chuyển sang màu nâu vài phút sau khi cắt. Vì vậy, bạn hãy vắt một ít nước cốt chanh lên chuối để nó giữ màu lâu hơn.

3. Giữ cho bánh quy luôn giòn tan bằng một lát bánh mì

Chúng ta thường có thói quen bảo quản bánh quy trong hộp đựng. Thế nhưng, cho dù hộp có kín đến đâu thì bánh quy vẫn sẽ bị “ỉu” sau vài ngày. Một mẹo thông minh là hãy thêm vào hộp bánh một lát bánh mì để hút ẩm. Bằng cách này, bánh sẽ duy trì độ giòn lâu hơn, cảm giác vẫn như bánh mới ra lò.

4. Nhỏ một ít giấm lên phô mai để tránh bị mốc

Hầu hết mọi người đều bảo quản phô mai trong hộp đựng hoặc bằng màng bọc nilon. Tuy nhiên, cách thức này rất có hại bởi màng bọc nhựa thu hút quá nhiều hơi ẩm gây ra hiện tượng nấm mốc. Có một cách làm hiệu quả hơn đó là nhỏ thêm vài giọt giấm vào phô mai để ngăn nấm mốc phát triển. Thế nhưng, đừng dùng quá nhiều vì nó sẽ làm hỏng vị của phô mai và nhớ bọc chúng bằng giấy sáp để bảo quản.

5. Bảo quản bí ngô bằng cách “phết” lên vỏ một lớp dầu

Bất kì nguyên nhân ẩm thấp nào đọng lại trên bí ngô đều có thể sinh ra nấm mốc. Sau khi sử dụng xong hoặc mua về nhưng chưa nấu ngay, bạn hãy cho một ít dầu vào miếng vải, chà xát nhẹ nhàng lên vỏ quả bí. Nhờ đó, bí sẽ tươi lâu hơn và ngăn chặn nấm mốc hình thành.

6. Bảo quản bơ bằng màng bọc thực phẩm

Bơ nghiền là một món ăn được rất nhiều người ưa thích không chỉ vì ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Thế nhưng, để bơ nghiền trong tủ lạnh có thể khiến nó chuyển sang màu nâu sau vài giờ. Giải pháp tốt nhất để khắc phục tình trạng này là dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát bơ nghiền. Sau đó đẩy miếng bọc hết cỡ xuống để không khí không thể lọt vào hỗn hợp. Phương pháp này sẽ giúp bơ nghiền tươi ngon trong tối đa 3 ngày.

7. Cho măng tây vào một cốc nước

Giống như hầu hết các loại rau tươi, măng tây là loại rau không thích hợp để bảo quản bằng tủ lạnh vì thân chúng rất khô. Vì vậy, để bảo quản, bạn hãy giữ chúng trong một cốc nước trong vài ngày. Những cọng măng tây này sẽ không chỉ tươi ngon mà còn bắt đầu phát triển hơn, mang đến cho bạn nhiều măng tây tươi hơn để thưởng thức.

8. Chà xát phô mai với một ít bơ để không bị khô

Phô mai thường khô rất nhanh nếu để trong tủ lạnh, thậm chí còn bị nứt, không dùng được phải bỏ đi. Thế nhưng, nếu thêm một ít bơ ở phần cắt của phô mai, thì bạn đã cung cấp cho nó một độ ẩm cần thiết để giữ ẩm và tươi lâu.