Lễ hội văn hóa ẩm thực - Món ngon Saigon Tourist Group 2022

Những tinh hoa ẩm thực Việt mang đậm bản sắc ba miền trong không gian hội hè rộn rã, tràn ngập sắc màu truyền thống sẽ được giới thiệu với công chúng và du khách qua “Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2022”.

Lễ hội sẽ diễn ra từ ngày 25 - 28/8/2022 tại Khu Du lịch Văn Thánh (48/10 Điện Biên Phủ, Q.Bình Thạnh, TP.HCM). Thời gian mở cửa phục vụ công chúng từ 16:00 - 22:00 mỗi ngày, từ ngày 25/8 - 28/8/2022.

Lễ hội có mục đích giới thiệu, quảng bá văn hóa ẩm thực, làng nghề truyền thống, các loại hình văn hóa văn nghệ dân gian Việt Nam, tạo không gian để người dân, du khách trong nước và quốc tế vừa thưởng thức ẩm thực vừa trải nghiệm văn hóa Việt Nam, đồng thời kỷ niệm 47 năm thành lập (01/8/1975 - 01/8/2022) Tổng công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group). 

Thông qua lễ hội, Saigontourist Group hy vọng sẽ góp phần phục hồi du lịch TP.HCM và cả nước, đặc biệt là ẩm thực, một trong những thế mạnh của Saigontourist Group.

Khách tham dự sự kiện sẽ trải nghiệm không gian văn hóa tiêu biểu với nhiều gian hàng bán món ăn đặc trưng của khắp mọi miền đất nước, các chương trình biểu diễn nghệ thuật, giao lưu văn hóa, trò chơi dân gian, tái hiện sinh hoạt làng nghề truyền thống...

Tôn vinh ẩm thực ba miền

30 đơn vị thành viên thuộc Saigontourist Group tại TP.HCM và các địa phương mang đến lễ hội khoảng 300 món ăn, thức uống đặc trưng vùng miền được thể hiện qua tài nghệ của các đầu bếp giàu kinh nghiệm, với hình ảnh các nghề thủ công truyền thống gắn liền với ẩm thực. 

Ý tưởng tôn vinh ẩm thực ba miền được diễn giải một cách sống động qua việc tái hiện không gian ẩm thực Bắc - Trung - Nam, giới thiệu và bán đặc sản, món ngon theo từng vùng miền, trưng bày những nguyên liệu đặc trưng, làng nghề truyền thống... Ngoài ra, lễ hội còn giới thiệu các món ăn, thức uống mới đáp ứng nhu cầu xanh, sạch, khỏe hiện nay. 

Đến với cụm gian hàng ẩm thực miền Bắc, thực khách thưởng thức bộ sưu tập các món ngon bún chả, bún đậu mắm tôm, chả cốm Hà Nội, nem cua bể, phở gà, bún cá nướng đất Tổ, thịt chua Thanh Sơn (Phú Thọ), chả mực và xôi trắng chả mực Hạ Long, bún cù kỳ Hạ Long (Quảng Ninh), hải sản từ đảo Cô Tô... Hấp dẫn không kém là các món ăn đặc sản vùng cao Tây Bắc như gà nướng mắc khén, thịt nướng lá mắc mật, thịt nướng ống tre, thịt trâu gác bếp, cơm lam ống tre. 

Cụm gian hàng ẩm thực miền Trung có nhiều món ngon từ xứ Nghệ như nhút Thanh Chương xào tép, súp lươn, dồi lươn, cá mát chiên giòn; từ Quảng Bình như cháo canh, khoa gieo Quảng Bình đến Quảng Trị như xôi chim nếp Lào, gà kho ném, hàu “vua” tắm trứng, hàu né Cồn Cỏ. Ẩm thực Huế sẽ được đại diện bằng các món bánh dân gian, bún và cơm hến Vĩ Dạ… 

Món ngon xứ Quảng chắc chắn không thể thiếu cao lầu Hội An, mì Quảng, gỏi cá trích Nam Ô, bún mắm thịt heo, nem chả, hến xào xúc bánh tráng mè, thịt heo hai đầu da. Phú Yên sẽ chinh phục thực khách bằng những món đặc sản được chế biến từ cá ngừ, như mắt cá ngừ tiềm, cá ngừ lúc lắc, cá ngừ nướng muối ớt, cá ngừ nấu lá é, măng chua. Món ngon Bình Thuận có bún cá, chả trứng mực chiên, chả giò cá trích, răng mực xúc bánh đa, bánh xèo thịt vịt. Ẩm thực Tây Nguyên mang hơi thở đại ngàn với các món gà rẫy nướng than hoa, heo đồng bào nướng xiên, bò một nắng - muối kiến vàng.

Xuôi về phương Nam, ẩm thực vùng đất nắng ấm có những món ăn dân dã mang hương vị đồng bằng châu thổ Cửu Long như gỏi tép rong bông điên điển - bánh đa, gỏi cá rô bí chiên giòn - bánh phồng tôm, gỏi cuốn trái bơ, bún mắm, ốc len xào dừa, ốc nướng tiêu. Ẩm thực miền Nam có vô vàn món bánh ăn vặt như bánh tằm bì Bạc Liêu, bánh đúc lá dứa Cần Thơ, bánh con sùng cùng các món ngon xứ dừa Bến Tre, bánh xèo, bánh khọt, đặc sản Tây Ninh… Những món hải sản tươi ngon từ Côn Đảo, Phú Quốc cũng sẽ tạo hấp dẫn với thực khách. Món ngon đường phố Sài Gòn cũng mang lại một dấu ấn riêng, với các món chả giò, bò pía, cút chiên bơ, phá lấu bánh mì, cánh gà nhồi hạt dẻ, xôi nếp… 

Lễ hội còn bố trí khu vực chợ hải sản làng chài và quầy chè - xôi. Khu ẩm thực làng chài sẽ “xì xèo” tiếng bếp nướng hải sản, các món hấp, món chiên. Quầy chè - xôi hội đủ cả các món chè bà ba, chè khoai tím, chè bắp, chè khoai môn, chè thưng, chè trôi nước, chè táo non, xôi ngũ sắc, xôi lá dứa hạt sen, hạt é, lười ươi... Đặc biệt, du khách sẽ có cơ hội chiêm ngưỡng và thưởng thức bộ sưu tập các loại bánh trung thu từ các thương hiệu nổi tiếng thuộc Saigontourist Group như khách sạn Đồng Khánh, khách sạn Rex Sài Gòn, khách sạn Majestic Sài Gòn, khách sạn Continental Sài Gòn, khách sạn Sài Gòn - Morin (Huế)…

Nhiều hoạt động văn hóa dân gian hấp dẫn

Lễ hội tái hiện ba cụm không gian làng nghề - chợ quê, trò chơi dân gian và biểu diễn các loại hình nghệ thuật truyền thống, với lịch tổ chức các chương trình diễn ra xuyên suốt 4 ngày lễ hội.

Ngay khu vực cổng chào, có những màn múa quạt, biểu diễn nhạc ngũ âm Khmer, nhạc cụ paranưng của dân tộc Chăm. Chương trình diễn hành mỗi ngày rộn ràng những giai điệu dân ca quan họ, hò Huế, đờn ca tài tử Nam Bộ, nhạc ngũ âm, tiếng trống paranưng hay màn múa quạt, biểu diễn các tuồng tích nghệ thuật hát bội. Nếu khu vực miền Bắc gọi mời bằng những làn điệu dân ca quan họ, hát then của đồng bào vùng Tây Đông bắc thì miền Trung có hò Huế, bài chòi. Miền Nam cũng không kém với những bài tân cổ giao duyên hay múa chằn khỉ Khmer vô cùng độc đáo.

Khu vực làng nghề là không gian trình diễn các nghề nấu rượu, dệt chiếu cói, thổ cẩm, làm gốm, làm tàu hủ, sữa đậu nành, nghề làm các loại bánh, làm bún... Chợ quê tái hiện hình ảnh gióng gánh, cần xé, nia thúng, chiếu, quán nước đầu làng, rộn ràng bởi tiếng rao hàng rong. Khu trò chơi dân gian gợi lại ký ức về tuổi thơ với các trò bịt mắt đập heo, lắc bầu cua, lô tô, cờ tướng, cờ chó, đá cá, thắt lá dừa, thả banh, thảy banh, phóng phi tiêu, thảy vòng cổ chai, thảy đồng xu… cùng các trò chơi như thi nấu cơm chạy, đi cà kheo, nhảy dây.

Tại lễ hội lần này, các đầu bếp nổi tiếng, các chuyên gia ẩm thực sẽ giao lưu với khán giả, “review” các món ăn, tổ chức các buổi “cocktail night”, “pool party”, trình diễn và hướng dẫn làm cocktail phở, giao lưu Câu lạc bộ Ẩm thực Saigontourist Group giới thiệu ẩm thực phân tử trong món ăn Việt. Ngoài ra, sự kiện còn có nhiều hoạt động hấp dẫn như hướng dẫn làm bánh trung thu, pha chế, showmanship, DJ, Acoustic, các trò chơi tương tác có quà tặng hấp dẫn dành cho người tham gia.

Các chương trình ưu đãi, khuyến mãi, kích cầu

Nhân dịp này, các đơn vị khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng… giới thiệu các hình thức khuyến mãi, kích cầu sản phẩm, dịch vụ với nhiều ưu đãi về phòng ngủ, tiệc, hội nghị, tiệc cưới…

Tham gia lễ hội, khách mua vé vào cổng có đính kèm coupon sử dụng dịch vụ, giá trọn gói 200.000 đồng/người lớn bao gồm các coupon mệnh giá 10.000 và 20.000 đồng. Trẻ em cao dưới 1,4 m đi cùng người lớn sẽ được miễn phí. 

Các đơn vị tại TP.HCM góp mặt, đồng hành cùng Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2022 gồm: khách sạn Rex Sài Gòn, khách sạn Majestic Sài Gòn, khách sạn Grand Sài Gòn, khách sạn Continental Sài Gòn, khách sạn Kim Đô, khách sạn Đệ Nhất, khách sạn Đồng Khánh, khách sạn Oscar Sài Gòn, khách sạn Thiên Hồng, khu du lịch Bình Quới 1, khu du lịch Bình Quới 2, khu du lịch Tân Cảng, khu du lịch Văn Thánh, khu du lịch Cần Giờ, Tàu Nhà hàng Sài Gòn, Công viên văn hóa Đầm Sen, Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist... 

Một số đơn vị thành viên thuộc Saigontourist Group đến từ các tỉnh, thành tham gia gồm: khu nghỉ dưỡng Sài Gòn - Phú Quốc, khu nghỉ dưỡng Sài Gòn - Côn Đảo, khách sạn Sài Gòn - Vĩnh Long, khu nghỉ dưỡng Sài Gòn - Mũi Né, khách sạn Sài Gòn - Phú Yên, khách sạn Sài Gòn - Morin Huế, khách sạn Saigontourane, khách sạn Sài Gòn - Ban Mê, khách sạn Sài Gòn - Kim Liên, khách sạn Sài Gòn - Quảng Bình, khách sạn Sài Gòn - Đông Hà, khách sạn Sài Gòn - Hạ Long, khách sạn Sài Gòn - Phú Thọ, khu nghỉ dưỡng Sài Gòn - Ba Bể… 

Saigontourist Group là tập đoàn du lịch hàng đầu tại Việt Nam, ra đời ngày 1/8/1975, hiện quản lý hơn 100 đơn vị khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng, công ty lữ hành, khu vui chơi giải trí, trường đào tạo du lịch, khu triển lãm hội nghị, hội thảo, sân golf, truyền hình cáp...

Tham khảo thêm thông tin: