Ngồi nhà ăn khắp thế gian: một mình một điện thoại, du lịch ẩm thực tại gia

Du lịch ẩm thực (Food tourism) đang trở thành xu hướng được các tín đồ du lịch ưa chuộng nhờ những trải nghiệm độc đáo từ hương vị, màu sắc cho đến những câu chuyện hấp dẫn về con người, văn hóa ẩn sâu trong mỗi món ăn, đồ uống. Thế nhưng không phải lúc nào hội cuồng chân - mê xê dịch - thích ẩm thực cũng có thể vi vu khắp chốn, vậy đâu là bí kíp?

Bài giải cho thách thức du lịch nhờ vào du lịch ẩm thực

Du lịch ẩm thực là một loại trải nghiệm tìm kiếm niềm vui khi vi vu nhờ vào ăn uống. Du khách sẽ trải nghiệm các món ăn – đồ uống vừa là đặc sản của địa phương, vừa là linh hồn văn hóa của một vùng đất. Thế nhưng, không phải lúc nào chúng ta cũng sẵn sàng cho các chuyến đi và đặc biệt là khi mọi người vẫn đang trong trạng thái nâng cao cảnh giác và hạn chế các hoạt động vui chơi, giải trí để ngăn ngừa Covid-19 như hiện nay.

Dẫu vậy, có một cách vừa làm vui lòng các tín đồ du lịch cùng những chiếc bụng đói, vừa mang đến trải nghiệm văn hóa địa phương mà chẳng cần lặn lội đi xa đó chính là Du lịch ẩm thực tại gia - một tour xuyên Việt nếm khắp thế gian ngay tại nhà – vừa nhanh mà lại vừa nhàn chỉ với sự trợ giúp từ smartphone.

Chạm là mang cả một nền ẩm thực miền Tây Nam Bộ về nhà

Đến với An Giang mùa nước nổi, bạn không thể nào bỏ lỡ món bún cá Châu Đốc với những thớ thịt cá lóc chắc nịch, nghệ tươi, ngải bún, sả cây, mắm ruốc và cả những loại rau ăn kèm. Hình ảnh miền Tây thường gắn liền với sông nước, nhiều tôm cá nên các món ăn được chế biến từ cá luôn chiếm giữ một vai trò quan trọng trong văn hóa ẩm thực nơi đây. Một nồi nước lèo “chuẩn mẹ nấu” phải trong, có vị ngọt từ xương cá, đậm vị ruốc và quan trọng hơn hết là không tanh mùi cá. Rau ăn kèm bún cá cũng cho người ta thấy rằng “nghề chơi cũng lắm công phu”. Tô bún nhỏ xíu thế thôi mà ăn cùng rau muống bào, bắp chuối non, giá, rau nhút và bông điên điển. Bông điên điển là một loại bông đặc trưng chỉ có ở miền Tây và thường chỉ có vào mùa nước nổi. Thêm bông điên điển vào, tô bún cá mới đạt được hết độ ngon lành và hấp dẫn.

Nào chỉ có tô bún cá làm thực khách bổi hổi bồi hồi, món bánh bò thốt nốt vừa dẻo vừa ngọt với màu vàng ươm đặc trưng. Vị ngọt thanh từ đường thốt nốt, vị dẻo dẻo bùi bùi từ bột gạo làm bất cứ ai thưởng thức qua một lần đều thương nhớ món ăn vặt dân dã này.

Thế nhưng chẳng cần phải lặn lội về miền Tây, nay cả thế giới ẩm thực của vùng sông nước Nam Bộ gói gọn trong một cú chạm: Chỉ cần mở smartphone lên, các ứng dụng gọi đồ ăn sẵn sàng phục vụ bạn từ A đến Z. Ví như tại ứng dụng GoFood của Gojek, với hàng triệu món ăn sẵn có, bạn có thể dễ dàng tìm và thưởng thức các món đặc sản này. Với các chương trình khuyến mãi thường xuyên từ vô vàn cửa hàng ẩm thực, bạn sẽ được thỏa lòng mong nhớ về những chuyến đi.

Hương vị miền biển gói gọn mình trong tô bún chả cá Nha Trang

Đi lên ngay điểm đầu của miền Trung, không thể không nhắc tới bún cá Nha Trang với nước lèo đặc trưng thanh ngọt, là tổ hợp của vị chua nhè nhẹ từ cà chua, mặn mà từ mắm ruốc và đậm đà từ chả. Khác với chả cá mọi nơi, chả cá Nha Trang vừa dai vừa thơm mềm nhờ kết hợp nhiều loại cá như cá thu tươi, cá nhồng, cá đối. Chỉ cần làm từ cá tươi là chả sẽ tự dai mà không cần dùng đến bột hay các loại gia vị điều chỉnh khác.

Nồi bún cá Nha Trang như một món ăn nhẹ nhàng xua tan hết những nỗi nhớ với miền biển, ăn vào buổi sáng, buổi trưa hay buổi tối đều được. Tính cách của những người miền Trung cũng được gửi gắm vào tô bún cá này: trông chất phác, hiền lành bên ngoài nhưng hương vị bên trong lại da diết, khiến bạn không thể quên được. Nếu quá nhớ hương vị miền biển mà chẳng thể bay ngay đến thưởng thức, bạn có thể tìm đến những quán bún cá nổi tiếng đúng chuẩn Nha Trang gần nơi bạn ở, hoặc bạn có thể ngồi nhà đặt món qua GoFood của Gojek để thưởng thức một tô bún chả cá tươi ngon, đậm đà trong không gian quen thuộc của mình.

Ẩm thực miền Bắc, chọn ngay không thắc mắc!

Phượt tới thủ đô Hà Nội, những mẹt bún đậu “siêu to khổng lồ”, đa dạng về nội dung và to về kích thước sẽ níu giữ bước chân du khách. Từ lòng dồi cho đến chả cốm, xen lẫn cùng thịt luộc với đậu chiên, bổ sung thêm ít rau thơm, tất cả hòa hợp tạo thành một món ngon không thể chối từ. Điểm gây thương nhớ của mẹt bún đậu chắc chắn phải kể đến đậu mơ: Từng miếng đậu vừa mềm vừa trắng, được rán sao cho bên ngoài giòn vỏ, bên trong chín mềm. Thêm vào đó, miếng chả cốm mềm, được rán chín vàng hòa quyện với mùi thơm của “cốm dẻo” – Một món quà của lúa non xiêu lòng bao thực khách.

Sau khi no “thả phanh” với bún đậu, sữa chua Hạ Long – đặc sản “xứ than” sẽ là món tráng miệng hoàn hảo, cân bằng lại sự thăng hoa ẩm thực bằng vị ngọt dịu dễ chịu, dễ tiêu. Phần sữa chua dẻo mịn, vị chua thanh mát kết hợp cùng trân châu trắng dẻo dai, nước cốt dừa béo ngậy cùng vô vàn topping cho bạn lựa chọn. Món ăn vặt này chắc chắn sẽ xua tan đi những ngày nóng bức cũng như làm dịu lòng cho bất kỳ ai có dịp thưởng thức.

Ẩm thực nước ngoài: Tưởng không dễ mà lại dễ không tưởng!

Nếu hành trình xuyên Việt chưa đủ làm thỏa mãn những tín đồ hội “cuồng chân” và mê ẩm thực, tô cháo ếch Singapore đậm đà với những thớ ếch dai dai ăn kèm cùng cháo vị lá dứa thơm thoang thoảng, hay món mì spaghetti của nước Ý được phát triển tinh xảo từ thế kỷ thứ IX, hoặc thế giới ẩm thực tươi ngon như sashimi, cơm lươn… từ xứ sở mặt trời mọc Nhật Bản chắc chắn sẽ làm hài lòng cũng như thỏa cơn thèm cho bạn về ẩm thực thế giới.

Thật may mắn khi MrSAIGON, Bento House Funny’S - Hộp Cơm dễ thương và Pasta & Salad Mamma Mia! đã có mặt trên GoFood của Gojek. Cả thế giới ẩm thực từ Đông tới Tây sẵn sàng được gói gọn trên bàn ăn nhà bạn. Ngon – tiện – nhanh chóng là điều mà những chuyến “food tour” (du lịch ẩm thực) đem đến cho các thực khách, giúp họ phần nào “vơi” đi nỗi cuồng chân.