18/10/2020 6:25  
Trong trạng thái “bình thường mới” phải sống với đại dịch COVID -19 toàn cầu, ngày càng nhiều người có xu hướng đặt thức ăn giao đến chỗ mình muốn. Vì thế, mô hình “bếp trên mây” (cloud kitchen) được dự báo sẽ trở thành một thị trường đáng giá nghìn tỷ đô.
Từ thế giới
Thế giới đã và đang chứng kiến nền kinh tế chia sẻ phát triển rất mạnh vì mô hình này có khả năng sinh lời cao cho doanh nghiệp nói chung, đem lại nhiều lợi ích hơn cho khách hàng và toàn xã hội, giúp tiết kiệm chi phí và các nguồn lực.
Có thể kể đến mô hình chia sẻ ô tô, xe máy (Grab, Gojek…), chia sẻ nhà ở cho người du lịch (Airbnb), gọi vốn từ cộng đồng để thực hiện các dự án (KickStarter), giúp đỡ việc làm trong cộng đồng (TaskRabbit)...

Cũng theo mô hình đó và do ảnh hưởng của đại dịch COVID-19, một bếp chung làm thức ăn cho rất nhiều người - được gọi là "bếp trên mây" - được xem là tương lai bởi vì kiểu bếp chung này sẽ là một không gian trung tâm để các nhà hàng chế biến món ăn dành riêng cho dịch vụ đặt hàng mang đi, không phục vụ khách vào ăn, và thường có giá thuê mặt bằng thấp hơn nhà hàng như truyền thống vì chỉ cần một nhà kho hoặc bãi đậu xe cũng có thể mở được dịch vụ.
Công ty nghiên cứu thị trường Euromonitor International ước tính đến năm 2030, thị trường "bếp trên mây" thế giới có thể trị giá 1 nghìn tỷ USD. Trong mô hình bếp chung này, các cơ sở hoạt động tập trung có thể cung cấp hàng loạt món ăn cho những nhà hàng muốn mở rộng dịch vụ giao đồ ăn, hay dành cho các thương hiệu chỉ hoạt động thông qua các ứng dụng di động.

Theo tờ Bloomberg (Mỹ), cách đây không lâu tại Singapore, ông Kishin RK, người thừa kế một đế chế bất động sản trị giá hàng tỷ đô la Singapore, tham gia mạnh hơn vào thị trường với mục tiêu trong tương lai sẽ tạo ra mạng lưới 1.000 "bếp trên mây" khắp châu Á, châu Âu và Mỹ.

“Đầu tư vào "bếp trên mây" là cơ hội để kinh doanh bất động sản dưới một phương thức khác”, ông Kishin cho biết. Kishin cùng 3 đối tác khác lập ra TiffinLabs vào đầu năm 2019.

Trước Kishin, Panda Selected đã thống trị thị trường Trung Quốc, Deliveroo đã lên kế hoạch mở rộng mô hình “Editions” tại châu Âu, và Zuul Kitchen đang dẫn dắt cuộc chơi tại Mỹ.

Cách kinh doanh của TiffinLabs được Kishin tiết lộ là sẽ thuê các bếp ăn trong nhà hàng và được sử dụng bởi các công ty phục vụ đồ ăn uống, sau đó tung ra các thương hiệu riêng của mình như Publico Pasta Bar và Gà rán Hàn Quốc Huraideu. Dù vẫn thuê đầu bếp và các nhân viên nhà bếp khác, doanh nhân Singapore chia sẻ rằng điều tuyệt vời là ông có thể sử dụng một nhóm để sản xuất nhiều món ăn Ý, Trung Quốc và Ấn Độ chỉ tại một địa điểm.

Bếp ăn đầu tiên dự kiến mở cửa trong quý IV năm nay. Theo thông tin từ TiffinLabs, họ dự định mở ít nhất 30 mô hình nhà hàng để phục vụ tại ít nhất 10 nước trong vòng 12 tháng tiếp theo. Về giao hàng, TiffinLabs sẽ hợp tác với các nền tảng hiện có như Grab, Uber Eats và FoodPanda. Như vậy, Kishin không cạnh tranh với các dịch vụ giao hàng đã có trước TiffinLabs mà sẽ cộng hưởng với họ.
Kênh CNN (Mỹ) mô tả một cách kinh doanh "bếp trên mây" hơi khác nữa: Một vài nhà hàng có thể mở chung một không gian bếp chung hoặc bếp chung có thể hoạt động dưới sự kiểm soát của các công ty có hợp đồng nấu ăn trực tiếp cho các nhà hàng hay dịch vụ giao nhận đồ ăn.

Công ty Kitopi tại Dubai hoạt động theo mô hình này. Theo CNN, Kitopi (được xem là công ty cung cấp "bếp trên mây" lớn nhất khu vực Trung Đông) đang trong quá trình mở rộng mô hình ra Mỹ và Anh. Kitopi đang phục vụ khoảng 100 nhà hàng khắp Trung Đông, bao gồm chuỗi nhà hàng quốc tế như Pizza Express. Với trên 1.000 nhân công, công ty sản xuất hơn 200.000 suất ăn một tuần, đã huy động hơn 80 triệu USD tiền góp vốn tính từ khi thành lập vào năm 2018.

Mô hình bếp trên mây được xem là những start-up khá hấp dẫn với giới đầu tư. CNN cho biết công ty CloudKitchens có trụ sở tại Mỹ đã nhận được hơn 400 triệu tiền góp vốn. Trong khi đó, công ty Reef cũng của Mỹ đang chế biến thức ăn từ hàng nghìn bãi đỗ xe, Rebel Foods của Ấn Độ điều hành các nhà bếp trên mây cho hơn 3.000 nhà hàng trực tuyến tại 35 thành phố tại đất nước đông dân thứ nhì hành tinh.

Đến Việt Nam

Trạng thái “bình thường mới” do COVID -19 cũng đã xác lập tại Việt Nam, đất nước với dân số đang tiến gần đến mốc 100 triệu và khả năng bắt kịp các xu thế của nền kinh tế chia sẻ rất nhanh. Đây chắc chắn sẽ là một thị trường tiềm năng cho mô hình "bếp trên mây".

Ai sẽ là người khai phá và ai sẽ chiến thắng, điều này đang chờ các doanh nghiệp trong nước cũng như quốc tế. Doanh nghiệp nước ngoài sẽ là những cái tên nào? Việt Nam đang tập trung phục hồi và phát triển kinh tế, vừa không chủ quan trong phòng, chống dịch COVID - 19, trong khi "bếp trên mây" được xem là giúp giảm nguy cơ dịch. Vì thế, tương lai ngay tại Việt Nam sẽ rất sáng. Ở đất nước này, thị trường dịch vụ giao đồ ăn, thức uống, thực phẩm đã có sẵn và phát triển sôi động, chắc chắn sẽ tạo điều kiện thuận lợi hơn cho mô hình "bếp trên mây".

Nguồn tin: kinhtedothi.vn


Trung Quốc   Việt Nam   Xu hướng   doanh nghiệp   du lịch   dịch vụ   hợp tác   sản xuất   thực phẩm   Đầu tư  


Bài viết liên quan


345 người liên quan chuyên gia Hàn Quốc dương tính nCoV
TP HCMHơn hai tháng sống tại TP HCM, chuyên gia người Hàn Quốc, 48 tuổi, ở nhiều khách sạn, 48 người tiếp xúc gần (F1), 297 người tiếp xúc gián tiếp (F2).Thông tin được Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP HCM (HCDC) cho biết ngày 28/10. Trước đó chuyên gia người Hàn vào Việt Nam ngày 29/7 và đến 24/10 sang Nhật xét nghiệm Covid 19 cho kết qua dương tính.Trong 48 trường hợp F1, cơ quan y tế đã tiếp cậ ...


Hai cựu phó tổng BIDV bị đề nghị 6 7 năm tù
Hà NộiVKSND Tối cao đánh giá 12 bị cáo đã gây thiệt hại cho BIDV hơn 1.600 tỷ đồng dưới sự chỉ đạo xuyên suốt của cựu chủ tịch Trần Bắc Hà (đã chết).Sáng 28/10, đại diện VKSND Hà Nội công bố bản luận tội với 12 bị cáo trong vụ án xảy ra tại Ngân hàng TMCP Đầu tư và Phát triển Việt Nam (BIDV) sau hơn hai ngày xét xử.Với 8 cán bộ ngân hàng bị truy tố tội Vi phạm quy định về cho vay trong hoạt động c ...


Lên Sapa “săn mây” trên dãy núi Ngũ Chỉ Sơn
Nằm cách TP Lào Cai 60km dãy núi Ngũ Chỉ Sơn ở Lào Cai thu hút rất nhiều du khách với những cảnh sắc nguyên sơ, đẹp đến nao lòng. Từ thành phố Lào Cai, du khách mất gần 2 giờ vượt qua quãng đường hơn 60km để đến được chân núi Ngũ Chỉ Sơn (thuộc xã Ngũ Chỉ Sơn thị xã Sapa, tỉnh Lào Cai). Từ đây, du khách sẽ mất khoảng 7 giờ, vượt qua những con dốc dựng đứng trước khi ă ...


Loại quả rụng đầy gốc không ai thèm hái lại là vị thuốc quý, được ví như nhân sâm
Cây trứng cá hay còn gọi là mật sâm, có quả ăn được và tác dụng hỗ trợ chữa nhiều bệnh. Ở Việt Nam, cây trứng cá được trồng nhiều ở đường phố, cây cho quả quanh năm, nhiều gia đình dùng để ngắm cảnh còn trong Đông Y, loại cây này cho quả lại có công dụng chữa bệnh cực tốt. Theo lương y Vũ Quốc Trung (Hội Đông y Hà Nội), cây trứng cá hay còn gọi là mật sâm. Cây trứng cá ...


100 tổ hợp tên lửa Mỹ bán cho Đài Loan có thể “phá hủy một nửa lực lượng đổ bộ TQ”
Đài Loan mở rộng năng lực giáng đòn đáp trả chiến dịch tấn công đổ bộ từ Trung Quốc đại lục, sau khi Mỹ duyệt thỏa thuận bán vũ khí mới trị giá 2,4 tỉ USD. Theo SCMP, quan chức Đài Loan nói thỏa thuận này giúp Đài Loan hoàn thành mục tiêu có đủ năng lực phá hủy một nửa lực lượng tấn công đổ bộ của Trung Quốc, tầm nhìn trong 5 năm tới. Hôm 26.10, Mỹ duyệt bán 100 tổ hợp ...


Tiết lộ căn phòng khoả thân của Hoa hậu Việt Nam, nơi đốt lửa thử vàng mười
Muốn tiến sâu trong cuộc thi Hoa hậu Việt Nam, các thí sinh phải vượt qua vòng thi đo nhân trắc học. Hoa hậu Việt Nam hay các cuộc thi hoa hậu uy tín khác, cuộc thi siêu mẫu... các thí sinh đều phải trải qua vòng thi đo nhân trắc học. Tuy nhiên, nhiều người hiểu nôm na, căn phòng ấy sẽ giúp họ đo lại cân nặng, chiều cao, số đo 3 vòng. Trên thực tế, phòng đo nhân trắc họ ...


Người lao động đóng hơn 90.000 tỷ đồng thuế thu nhập cá nhân trong 9 tháng năm 2020
Tổng cục Thuế cho biết, tổng số thu từ thuế thu nhập cá nhân lũy kế 9 tháng đầu năm 2020 đạt hơn 90.114 tỷ đồng, bằng 70% so với dự toán, tăng 5% so với cùng kỳ năm 2019 bất chấp nâng mức giảm trừ gia cảnh và tác động của dịch Covid 19. Theo Tổng cục thuế, dù từ ngày 1/7/2020, mức giảm trừ gia cảnh đã tăng lên 11 triệu/tháng đồng đối với người nộp thuế và 4,4 triệu đồng/tháng cho người phụ thuộc, ...


Tàu chở hàng đâm vỡ đôi tàu dò mìn của hải quân Hy Lạp
Một tàu chở hàng Bồ Đào Nha đã va chạm với tàu dò mìn của hải quân Hy Lạp, khiến tàu quân sự bị gẫy làm đôi. Theo hải quân Hy Lạp, vụ việc xảy ra vào 7h30 sáng ngày 27/10 (giờ địa phương) tại vùng biển ở vịnh Saronic, khi tàu chở hàng Maersk Launceston mang cờ Bồ Đào Nha và tàu dò mìn Kallisto Hy Lạp va chạm nhau. Tàu Kallisto sau đó đã bị gẫy làm 2 phần, trong khi tàu chở hàng Maersk Launceston d ...


EU hỗ trợ 1,3 triệu euro giúp miền Trung khắc phục hậu quả lũ lụt
Liên minh châu Âu công bố khoản hỗ trợ 1,3 triệu euro để trợ giúp người dân tại các tỉnh miền Trung Việt Nam bị ảnh hưởng nặng nề bởi lũ lụt từ đầu tháng 10. Liên minh châu Âu (EU) hôm nay ra thông báo cho biết, khoản viện trợ tương đương 35,6 tỉ đồng sẽ giúp tập trung giải quyết nhu cầu cấp bách của những người bị ảnh hưởng bởi lũ lụt nghiêm trọng tại các tỉnh Quảng Bình, Quảng Trị và Thừa Thiên ...


Tôn vinh và khen thưởng học sinh THPT Chuyên đạt giải quốc tế năm 2020
ĐH Quốc gia Hà Nội vừa tổ chức tuyên dương và khen thưởng 10 học sinh trường THPT Chuyên có thành tích xuất sắc trong kỳ thi Olympic quốc tế năm 2020. Đồng thời, ĐH Quốc gia Hà Nội cũng khen thưởng 23 giáo viên chủ nhiệm và giáo viên trực tiếp giảng dạy, tham gia bồi dưỡng học sinh giỏi quốc gia, quốc tế cũng được vinh danh và khen thưởng vì đã có những đóng góp trong công tác giảng dạy, bồi dưỡng ...


Vì sao nhiều đại lý "né" bán xe Hummer EV?
Mặc dù Hummer EV đang rất hot , toàn bộ số xe dự kiến sản xuất trong năm đầu tiên đã được khách đặt mua hết, nhưng trớ trêu là chỉ có một nửa số đại lý của GMC nhận bán mẫu xe bán tải chạy điện này. Thị trường này nhỏ hơn các loại xe truyền thống, và đó là lý do chỉ có khoảng một nửa số đại lý trên toàn hệ thống đồng ý bán mẫu Hummer EV, Phó chủ tịch Buick và GMC ông Duncan Aldred giải thích. ...


Chông gai con đường kế vị của “thái tử Samsung”
Tập đoàn Samsung có thể sẽ trì hoãn việc đưa ông Lee Jae Yong vào vị trí chủ tịch nhằm tránh viễn cảnh vừa được bổ nhiệm đã phải vào tù do những vấn đề pháp lý chưa được giải quyết.Chuẩn bị vài thập kỷ nhưng vẫn chưa “sẵn sàng” Ông Lee Jae Yong (còn gọi là Jay Y. Lee)  đã chuẩn bị vài thập kỷ để tiếp quản Samsung một chaebol do ông nội sáng lập và cha mình gây dựng thành một đế chế công nghệ. T ...


Loading… Read more ...

Danh mục
Thông tin

Ký ức A380 AFF Cup Accord Acecook Advanced AI Airbus Airlines Airspeeder Apple Avanza Azerbaijan Barack Obama Bayon Bermuda Biên Hòa Bài học Báo đen Bình Phước Bình Thuận Bình chọn Bí quyết Bí quyết thành công Bóng đá Bất động sản Bến Dầu Bến Tre Bến cá Bệnh viện Bệnh viện Đa khoa Bộ chính trị CEO CSGT CX5 Cafe Camry Cao tốc Cao đẳng Capital Economics Christopher Columbus Chính phủ Chả cá Chả cá Lã Vọng Chợ lớn Cloud Print Columbus Covid Covid 19 Covid-19 Cuộc sống Cách làm người Cách xưng hô Cần Giờ Công an Công nghệ Cúc Bách Nhật CĐM Cơn mưa Cẩm Lệ Cổng trời Cụ già Cục Thuế Diễn viên Doanh Nhân Donald Trump Drone Awards Dạy con Dạy trẻ Dầu Tường An Dậy thì Dự báo thời tiết Ertiga Europa League F-16 FIFA FLC Fernandes Fiesta Florida GOLF Giang mai Giao tiếp Giá vàng Giáo dục Giải trí Giữ chồng Gym Gái hư Gái ngoan Gái xinh HCM HIO HLV HOSE Hiệp hội Hiệp hội Doanh nghiệp Hoa Hậu Việt Nam Hoa hậu Honda Honda CR-V Hot boy Hot girl Hotboy Huawei Hyundai Hà Nội Hôn nhân Hầm chui Hội đồng Quản trị In từ Chrome Innova Invisalign Jackpot Jazz Joe Biden Kate Winslet Khát vọng Không gian Khẩu trang Khổng tử Khởi nghiệp Kim Jong-un Kinh doanh Kinh tế Kinh tế trọng điểm Kona Ký ức tuổi thơ Kỹ năng Kỹ năng sống Leeds United Làm người Làng quê Lãi suất Lãnh đạo Lệ Thuỷ Lối sống Lời hay ý đẹp Lời phật dạy MC Macbook Macbook Air Malloca Man City Mazda Mega 6/45 Miền trung Monochrome Mua bán Mù Cang Chải Máy bay Máy bay chiến đấu Máy tính Mã Pí Lèng Mặt Trăng Mục tiêu Mỹ nữ NHNN Nadal Neural Network New York Times Nghệ thuật Nghị định Ngoại hạng Anh Ngân hàng Ngân hàng Nhà nước Ngân hàng uy tín Ngôi nhà bé nhỏ Người Sài Gòn Người lái đò Người nhập cảnh Nhà Trắng Nhật Bản Nông nghiệp Nông sản OCR OTC Panasonic Power 6/55 Quyến rũ Quê hương ROS Relax Reuters Roland Garros SJC Santa Fe Serena Williams Silicon Solar Su-25 Surface Suzuki Swift Sơn Trà Sơn nữ Sức khoẻ TAC TASS TED TPHCM Tai nạn Tam giác quỷ Technology Tennis Thoái vốn Thuỷ triều Thành công Thái độ Thể thao Thổ Nhĩ Kỳ Tik Tok TikTok Tiêm kích Tiểu học Top 10 Top 50 Toyota Triệu phú Trump Trung Phước Trung Quốc Trung thu Truyện cười Trình duyệt Trí tuệ đời người Trúc Lâm Yên Tử. Trường Quốc tế Trẻ con Tài chính Tào tháo Tàu hoả Tương lai Tập đoàn Tổng cục Tổng thống Tỷ phú U19 U22 UEFA UPS Airlines US Open V-League VFF VTEC Vietlott VinFast Vincom Việt Nam Vĩnh Long Vĩnh hảo Vẻ đẹp Wigo Windows World Cup XL7 Xe hơi Xe lửa Xoá cache Xpander Xu hướng Xuyên Á Xã hội Yaris Yonhap YouTuber Yên Tử an ninh mạng biểu diễn sân khấu bí kíp bí mật nhà nước bí ẩn bệnh tim mạch bổ dưỡng cache camera hành trình chinh phục chiến lược chuyên gia chuyên gia kinh tế chuyên gia tài chính chuyển phát nhanh chính quyền Trump chính sách chúa tể rừng xanh chế tạo tên lửa công nghệ tiên tiến căng thẳng diễn đàn doanh nghiệp du lịch dân Sài Gòn dòng Thu Bồn dịch vụ dịch vụ lữ hành dịch vụ y tế giang hồ giải xuất sắc nhất giấc mơ đại học hole-in-one hoàn thành công việc huyền thoại hành trình 20 hành vi hương vị yêu thương hạ tầng kỹ thuật hợp tác hợp tác đào tạo iPhone kho báu triệu đô khoảnh khắc ấn tượng khách Tây khán giả khủng hoảng kinh tế mũi nhọn kiến nghị kế toán kết hôn laptop logistics làm giàu lập trình lỗ hổng nghiêm trọng món ngon người mở đường nữ tập gym quy hoạch sai lầm phổ biến sáng tạo sân bay sản xuất tai nạn dù lượn tay vợt kỳ cựu thuốc giảm đau thành trung tâm đào tạo thói quen thị trường phát trực tuyến thống đốc Ngân hàng thực phẩm tiểu đường triệu đô Việt Nam trung tâm thương mại tàu vũ trụ ung thư vòng an toàn vạn người mê yoga Ô tô âm nhạc Đa khoa Đau tim Điện mặt trời Đà Nẵng Đài loan Đông âu Đường sắt Đại Tây Dương Đầu tư Đắk Nông Đề cử Đề kháng Đệ nhất Phu nhân Đồng Nai Đỗ xe Đỗ xe không đúng nơi quy định Đội tuyển Động vật Đời sống đánh hội đồng đô thị đẹp trai Ộ tô cũ


  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Hướng dẫn kích hoạt
  • Bảng giá
  • Blog & News