Mục lục
Dẫn Nhập ... 4
Dẫn nhập ... 5
Mở Đầu ... 10
Con đường cà phê ... 11
Cây cà phê Việt Nam ... 30
Văn hóa cà phê Việt Nam ... 40
Trào lưu cà phê Việt Nam ... 52
Tiến trước trào lưu ... 74
Mảng sáng cà phê Việt ... 86
Quán cà phê của tôi ... 91
Chuận Bị ... 105
Thiết lập bản tiến độ dự án ... 106
Lập kế hoạch kinh doanh ... 108
Phân tích kinh doanh ... 127
Địa điểm kinh doanh ... 135
Thiết kế ...143
Cà phê và thực phẩm ... 163
Thủ tục pháp lý ... 175
Nhân sự ... 183
Đào tạo nhân viên ... 201
Danh mục khai trương quán ... 215
Vận Hành ... 219
Doanh thu ... 220
Hàng hóa ... 226
Nhân sự ... 231
Công tác nhân sự ... 234
Thức uống cà phê thông dụng ... 239
Đa dạng phong vị cà phê ... 249
Chưng trình Maketing ... 256
Kiểm Soát ... 266
Kiểm soát thất thoát ... 267
Nhân sự ... 276
Hoàng hóa ... 278
Chi phí ... 280
Doanh thu ... 282
Phụ Lục ... 288
Bảng biểu ... 289
Địa chỉ vàng ... 321
Tài liệu tham khảo ... 327
Nguyễn Ngọc Long
- Kinh doanh quán cà phê luôn có sức hâp dẫn và là mơ ước cùa nhiều ngườiVie65t Nam. Làm Chủ Quán Cà Phê, là một cẩm nang cần thiếc và giá trị cho người khác khao khởi nghiệp bằng kinh doanh quán cà phê. Tuy nhiên, yếu tố chính quyết định sự thành công khi kinh doanh là đặc thù và sự khác biệt của riêng bạn, Đặc thù này không có sẵn trong mỗi con ngườima2 được học hỏi, tích lũy qua tháng năm trãi nghiệm nghề nghiệp, đó chính là chọn địa điểm, không gian, quản trị nhân sự quản lý chi phí, thái độ đối với khách hàng... một điều không thể thiếu để thành côbg là sự may mắn, kinh nghiêm cho thấy sự may mắn thướng mĩm cười với nhửng người kinh doanh có đạo đức và có tâm
- Đặng tấn bảo - Chủ chuỗi quán cà phê Thềm Xưa, Du Miên, Vô Thường, Miền Đông Thảo, Phong Lữ Thảo, Sorento và Du Miên Garden
- Nhà Xuất Bản Hồng Đức
Giá bán: 1 Kệ Sách: Cà Phê Nhà Trong Ngõ
Một đồng
