14/01/2021 1:20  
Làm thịt viên chiên theo công thức “3 có 2 không” sau đây, đảm bảo ai ăn xong cũng khen tấm tắc.

Thời tiết chuyển lạnh, ngoài việc mặc quần áo dày dặn và chú ý giữ ấm cho cơ thể, các bạn cũng nên ăn thêm nhiều thịt để cung cấp đạm và giúp bổ sung năng lượng.

Thịt viên chiên là món ăn có cách làm tương đối đơn giản lại được các bé rất ưa thích. Tuy nhiên khi làm món này, nhiều người thường mắc sai lầm đem thịt đi chiên ngay sau khi ướp gia vị, cách làm như vậy là không đúng, viên thịt chiên thường không được thơm, dễ bị bở và không giòn.

Công thức “3 có 2 không” làm thịt viên chiên sau đây có thể khiến cho món thịt của bạn giòn rụm ở bên ngoài mà bên trong vẫn thơm ngon, mọng nước. Thịt sau khi chế biến có thể bảo quản được rất lâu mà vẫn giữ nguyên được hương vị như ban đầu.

Nguyên liệu:

- Thịt lợn tươi (có thể dùng ba chỉ hoặc nạc vai)

- Hành lá

- Gừng

- Hạt tiêu

Trứng gà

- Bột mì

- Vụn bánh mì

- Gia vị: muối, nước tương, dầu ăn, ...

Cách làm:

Bước 1:

Với món thịt viên chiên bạn có thể dùng ba chỉ hoặc thịt nạc vai đều được, chỉ cần thịt có tỉ lệ nạc và mỡ đan xen vừa vặn, có như thế thịt mới mềm mà không bị ngấy. Thịt lợn rửa sạch, xay nhuyễn, cho vào một chiếc bát.

Hành lá thái khúc nhỏ, gừng cạo sạch vỏ, băm nhuyễn.

Đổ một bát nước vào nồi, thêm một nắm hạt tiêu nguyên hạt vào, đun sôi để lấy nước.

Cho hành lá, gừng, muối, nước tương, hạt tiêu xay vào bát thịt, nêm nếm theo khẩu vị. Dùng đũa đảo các nguyên liệu theo chiều kim đồng hồ cho đến khi thịt săn lại.

Lấy bát nước hạt tiêu, từ từ đổ vào bát thịt một lượng vừa đủ. Vừa đổ vừa đảo đều thịt cho thấm. Nước hạt tiêu có thể giúp khử mùi thịt, tăng hương vị cho món ăn, viên thịt chiên xong không bị bở, bên ngoài giòn, bên trong chín mềm.

Bước 2:

Ướp thịt trong vòng 10 phút, sau đó đập 1 quả trứng gà vào, thêm khoảng 2 thìa bột mì và vụn bánh mì, đảo đều một lần nữa cho đến khi tất cả nguyên liệu kết dính lấy nhau.

Thêm trứng gà ...

... và bột mì vào bát thịt.

Bước 3:

Đổ dầu ăn vào nồi, để lửa lớn. Sau khi dầu bắt đầu nóng thì chuyển sang lửa vừa. Vo thịt lại thành từng viên vừa ăn rồi chiên ngập dầu. Khi các viên thịt nổi lên, có màu vàng nhạt thì vớt thịt ra và để một bên cho ráo dầu.

Chiên tới khi thịt nổi lên và có màu vàng thì vớt ra.

Bước 4:

Tăng lửa lên mức lớn, cho thịt vào chảo chiên lại một lần nữa trong khoảng nửa phút. Khi thịt chuyển sang màu vàng nâu thì lập tức vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu mỡ thừa. Bước này sẽ khiến thịt giòn hơn.

Tăng lửa lớn và chiên thịt một lần nữa.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt viên chiên bên ngoài thì giòn rụm, bên trong lại ngọt mềm. Món này sau khi nguội đi cũng không bị mềm, vô cùng ngon miệng. Đảm bảo các bé nhà bạn sẽ thích mê món này cho mà xem.

Mẹo để món ăn thêm ngon chính là áp dụng công thức “3 có 2 không” sau đây:“3 có” - Khi chuẩn bị nguyên liệu làm thịt viên chiên nhất định phải có 3 thứ sau:

Hành lá và gừng: giúp khử mùi thịt, làm gia tăng hương vị

Nước hạt tiêu: nước hạt tiêu giúp thịt mềm và thơm hơn, đồng thời tăng thêm độ kết dính cho các nguyên liệu.

Bột mì: đóng vai trò liên kết các nguyên liệu và tạo độ giòn.

“2 không” - Tuyệt đối không cho hai thứ sau vào khi làm thịt viên chiên:

Rượu: tuy rượu là gia vị thường dùng để khử mùi tanh cho thực phẩm nhưng khi làm thịt viên chiên, các bạn tuyệt đối không nên cho vào. Lý do là bởi rượu chỉ có thể khử được mùi khi được xào nấu nóng lên và bay hơi đi. Tuy nhiên thịt viên chiên được chiên ngập dầu trực tiếp, bởi vậy lúc này rượu mất tác dụng, thậm chí nó còn khiến món thịt bị chua và có mùi lạ.

Dầu hào: nhiều người có thói quen cho dầu hào vào ướp cùng thịt để món ăn thơm ngon đậm đà hơn. Tuy nhiên với thịt viên chiên, chúng ta không nên cho thêm dầu hào. Lý do vì dầu hào khi găp nhiệt độ cao sẽ bị hồ hóa, làm bóng đen món ăn và khiến chúng có vị đắng.

Nguồn tin: www.24h.com.vn


thói quen   thực phẩm  


Bài viết liên quan


Hết phì nhiêu, người đàn bà đẹp nhất Phillipines lấy lại bụng nét như kẻ
Marian Rivera khoe ảnh chào buổi sáng nhưng sự chú ý đổ dồn vào vòng hai săn chắc của người đẹp. Người đàn bà đẹp nhất Phillipines luôn được khen ngợi bởi vẻ đẹp bền bỉ với thời gian. Người đẹp sinh năm 1984 từng có mặt trong danh sách người phụ nữ quyến rũ nhất đất nước nghìn đảo. Hoạt động showbiz từ năm 2005 đến hiện tại, dù 16 năm trôi qua Marian Rivera vẫn giữ đư ...


Dấu hiệu cảnh báo bạn đang ăn quá nhiều chuối
“Siêu thực phẩm” nhưng không nên ăn quá nhiều Theo Harvard Health, Hiệp hội Y khoa Mỹ thậm chí có thể đã đặt tên loại quả này là siêu thực phẩm đầu tiên vào đầu thế kỷ 20. Thế nhưng, ăn quá nhiều chuối thì không có lợi cho sức khỏe. Andres Ayesta, thạc sĩ, Giám đốc điều hành của Planos Nutrition (Mỹ), cho biết “Các dấu hiệu cảnh báo của việc ăn quá nhiều chuối cũng giống như ăn quá nhiều bấ ...


Dậy sớm đi uống cà phê trong thời tiết lạnh cụ ông đột ngột gục giữa đường
Theo thói quen thường ngày, cụ ông 65 tuổi dậy sớm đi uống cà phê nhưng đúng hôm thời tiết chuyển lạnh, ông đột ngột đau thắt ngực, gục bên đường.Đó là trường hợp bệnh nhân N.T.H. (65 tuổi, ngụ tại quận Tân Bình, TPHCM) vừa được chuyển đến cấp cứu, điều trị tại Bệnh viện Nguyễn Trãi. Bác sĩ Hồ Dũng Tiến, Trưởng khoa Tim mạch 1 cho biết, thời điểm nhập viện, bệnh nhân có biểu hiện đau nhiều ở vùng ...


Đọt đậu ngày tháng chạp
Từng cơn gió bấc thổi về mang theo cái se se lạnh. Nắng lên chưa nhiều nhưng đủ để những luống đậu ngoài vườn nhanh chóng trải rộng một màu xanh hoặc leo tới đỉnh giàn, mọc tràn lan... Má chăm chú “bấm” đọt đậu mặc cho tôi mải hít hà hương thơm của đất, lắng nghe thanh âm rộn ràng, tất bật của lũ chim, cò sau một thời gian phóng túng rong chơi, tránh gió mưa cũng tìm về, sà cánh nhảy nhót. Chỉ và ...


Người chiếm đoạt hơn 34 tỷ đồng hoàn thuế bị phạt 22 năm tù
Hà TĩnhHoàng Thị Hậu bị phạt 20 năm tù về tội Lừa đảo chiếm đoạt tài sản; 2 năm về tội Mua bán trái phép hóa đơn. Tổng hình phạt 22 năm.Đồng phạm của Hậu gồm Lê Khánh Hào, 46 tuổi; Dương Thị Hoa Mai, 35 tuổi, cùng trú huyện Hương Sơn, mỗi người bị phạt 8 năm tù về tội Lừa đảo chiếm đoạt tài sản. Trần Thị Sâm, 33 tuổi, bị phạt tiền 300 triệu đồng về tội Mua bán trái phép hóa đơn.Tại bản án tuyên hô ...


Các dấu hiệu sớm của ung thư vòm họng
Ung thư vòm họng phát triển thầm lặng với triệu chứng không điển hình nên do đó thường được phát hiện chẩn đoán ở giai đoạn đã tiến triển.Ung thư vòm họng là một trong 10 loại ung thư thường gặp nhất tại Việt Nam, bệnh thường gặp ở nam giới lứa tuổi 40 60. Nếu được phát hiện sớm bệnh có thể được điều trị khỏi bằng xạ trị đơn thuần hoặc kết hợp với hóa trị. Các yếu tố nguy cơ của ung thư vòm họng ...


Hai vợ chồng cùng mắc ung thư phổi bàn tay phát tín hiệu lạ nhưng không để ý
Ung thư phổi nếu được phát hiện ở giai đoạn đầu và điều trị kịp thời thì tỷ lệ sống sót có thể đạt tới 99%. Vậy, thời gian chính là chìa khóa để cứu sống bệnh nhân. Đôi vợ chồng Wang Shu, Trung Quốc đã sống cùng nhau được hơn 40 năm. Cách đây không lâu, trong quá trình đi khám bệnh, cả hai đều được chẩn đoán mắc ung thư phổi khiến cặp vợ chồng bị sốc. Bác sĩ nói rằng ...


11 thực phẩm kích thích tăng sinh collagen tự nhiên, càng ăn càng trẻ
Đây là 11 loại thực phẩm tốt nhất để xây dựng collagen. Cũng giống như những viên gạch trên ngôi nhà, collagen là thứ hỗ trợ và bảo vệ lớp ngoài của da. Và thật không may, khi chúng ta già đi, cả thời gian và trọng lực đều ảnh hưởng đến lớp da, gây xuất hiện các nếp nhăn và chảy xệ không mong muốn. Da của chúng ta trở nên mỏng hơn do mất collagen. Điều này là do ...


Dấu hiệu cảnh báo số 1 bạn đang uống quá nhiều cà phê đá
Lo lắng, bồn chồn, khó ngủ… Nếu bạn cảm thấy lo lắng và bồn chồn, đó có thể là dấu hiệu cho thấy bạn đang sử dụng quá nhiều caffeine , Brenda Braslow, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký của MyNetDiary (Mỹ), cho biết, theo Eat This, Not That! Chuyên gia Shanon Henry của của Phòng khám EZCare (Mỹ) cho biết “Cà phê, trà và các đồ uống có chứa caffein khác được biết là có tác dụng tăng cường mức năn ...


8 mẹo giữ thực phẩm tươi ngon trong nhiều tuần mà không cần dùng đến tủ lạnh
Thật lãng phí khi phải vứt bỏ thực phẩm dùng chưa hết chỉ vì không bảo quản đúng cách. Dưới đây là cách giúp bạn khắc phục những điều đáng tiếc này. 1. Treo chuối lên để làm chậm quá trình chín Những quả chuối xuất hiện đốm nâu chứng tỏ chúng đã bị quá chín. Để tránh tình trạng này, bạn hãy treo nải chuối lên và để cách xa các loại hoa quả khác. Bằng cách đó, c ...


"Sói cô độc" Trung Quốc có thực sự giàu hơn tỷ phú Buffett?
Tỷ phú giàu nhất Trung Quốc Zhong Shanshan người có biệt danh Sói cô độc có thực sự giàu hơn cả tỷ phú Warren Buffett hay không?Dựa theo con số tài sản ròng trên sổ sách thì có lẽ đúng nhưng nếu tính đến thanh khoản thì lại là một câu chuyện hoàn toàn khác. Thứ hạng của các tỷ phú Trung Quốc trong bảng xếp hạng người giàu luôn luôn thay đổi. Năm 2017, ông Hui Ka Yan đồng sáng lập Tập đoà ...


Khi tắm nên làm sạch bộ phận này nhiều hơn để loại bỏ độc tố giúp cơ thể khỏe mạnh hơn
Việc tắm đúng cách rất quan trọng, do đó khi tắm bạn nên rửa sạch những bộ phận dưới đây nhiều hơn để loại bỏ độc tố và ẩm ướt, cơ thể sẽ khỏe mạnh hơn. Nhiều người có thói quen tắm ít, đặc biệt là vào mùa đông, việc tắm một lần một tuần, thậm chí có khi lâu hơn sẽ khiến cơ thể không được sạch sẽ, khí huyết không lưu thông.  Tuy nhiên, có những người dù thường xuyên ...


Loading… Read more ...

Thể loại
Thông tin

Ký ức A380 AFF Cup Accord Acecook Advanced AI Airbus Airlines Airspeeder Apple Avanza Azerbaijan Barack Obama Bayon Bermuda Biên Hòa Bài học Báo đen Bình Phước Bình Thuận Bình chọn Bí quyết Bí quyết thành công Bóng đá Bất động sản Bến Dầu Bến Tre Bến cá Bệnh viện Bệnh viện Đa khoa Bộ chính trị CEO CSGT CX5 Cafe Camry Cao tốc Cao đẳng Capital Economics Christopher Columbus Chính phủ Chả cá Chả cá Lã Vọng Chợ lớn Cloud Print Columbus Covid Covid 19 Covid-19 Cuộc sống Cách làm người Cách xưng hô Cần Giờ Công an Công nghệ Cúc Bách Nhật CĐM Cơn mưa Cẩm Lệ Cổng trời Cụ già Cục Thuế Diễn viên Doanh Nhân Donald Trump Drone Awards Dạy con Dạy trẻ Dầu Tường An Dậy thì Dự báo thời tiết Ertiga Europa League F-16 FIFA FLC Fernandes Fiesta Florida GOLF Giang mai Giao tiếp Giá vàng Giáo dục Giải trí Giữ chồng Gym Gái hư Gái ngoan Gái xinh HCM HIO HLV HOSE Hiệp hội Hiệp hội Doanh nghiệp Hoa Hậu Việt Nam Hoa hậu Honda Honda CR-V Hot boy Hot girl Hotboy Huawei Hyundai Hà Nội Hôn nhân Hầm chui Hội đồng Quản trị In từ Chrome Innova Invisalign Jackpot Jazz Joe Biden Kate Winslet Khát vọng Không gian Khẩu trang Khổng tử Khởi nghiệp Kim Jong-un Kinh doanh Kinh tế Kinh tế trọng điểm Kona Ký ức tuổi thơ Kỹ năng Kỹ năng sống Leeds United Làm người Làng quê Lãi suất Lãnh đạo Lệ Thuỷ Lối sống Lời hay ý đẹp Lời phật dạy MC Macbook Macbook Air Malloca Man City Mazda Mega 6/45 Miền trung Monochrome Mua bán Mù Cang Chải Máy bay Máy bay chiến đấu Máy tính Mã Pí Lèng Mặt Trăng Mục tiêu Mỹ nữ NHNN Nadal Neural Network New York Times Nghệ thuật Nghị định Ngoại hạng Anh Ngân hàng Ngân hàng Nhà nước Ngân hàng uy tín Ngôi nhà bé nhỏ Người Sài Gòn Người lái đò Người nhập cảnh Nhà Trắng Nhật Bản Nông nghiệp Nông sản OCR OTC Panasonic Power 6/55 Quyến rũ Quê hương ROS Relax Reuters Roland Garros SJC Santa Fe Serena Williams Silicon Solar Su-25 Surface Suzuki Swift Sơn Trà Sơn nữ Sức khoẻ TAC TASS TED TPHCM Tai nạn Tam giác quỷ Technology Tennis Thoái vốn Thuỷ triều Thành công Thái độ Thể thao Thổ Nhĩ Kỳ Tik Tok TikTok Tiêm kích Tiểu học Top 10 Top 50 Toyota Triệu phú Trump Trung Phước Trung Quốc Trung thu Truyện cười Trình duyệt Trí tuệ đời người Trúc Lâm Yên Tử. Trường Quốc tế Trẻ con Tài chính Tào tháo Tàu hoả Tương lai Tập đoàn Tổng cục Tổng thống Tỷ phú U19 U22 UEFA UPS Airlines US Open V-League VFF VTEC Vietlott VinFast Vincom Việt Nam Vĩnh Long Vĩnh hảo Vẻ đẹp Wigo Windows World Cup XL7 Xe hơi Xe lửa Xoá cache Xpander Xu hướng Xuyên Á Xã hội Yaris Yonhap YouTuber Yên Tử an ninh mạng biểu diễn sân khấu bí kíp bí mật nhà nước bí ẩn bệnh tim mạch bổ dưỡng cache camera hành trình chinh phục chiến lược chuyên gia chuyên gia kinh tế chuyên gia tài chính chuyển phát nhanh chính quyền Trump chính sách chúa tể rừng xanh chế tạo tên lửa công nghệ tiên tiến căng thẳng diễn đàn doanh nghiệp du lịch dân Sài Gòn dòng Thu Bồn dịch vụ dịch vụ lữ hành dịch vụ y tế giang hồ giải xuất sắc nhất giấc mơ đại học hole-in-one hoàn thành công việc huyền thoại hành trình 20 hành vi hương vị yêu thương hạ tầng kỹ thuật hợp tác hợp tác đào tạo iPhone kho báu triệu đô khoảnh khắc ấn tượng khách Tây khán giả khủng hoảng kinh tế mũi nhọn kiến nghị kế toán kết hôn laptop logistics làm giàu lập trình lỗ hổng nghiêm trọng món ngon người mở đường nữ tập gym quy hoạch sai lầm phổ biến sáng tạo sân bay sản xuất tai nạn dù lượn tay vợt kỳ cựu thuốc giảm đau thành trung tâm đào tạo thói quen thị trường phát trực tuyến thống đốc Ngân hàng thực phẩm tiểu đường triệu đô Việt Nam trung tâm thương mại tàu vũ trụ ung thư vòng an toàn vạn người mê yoga Ô tô âm nhạc Đa khoa Đau tim Điện mặt trời Đà Nẵng Đài loan Đông âu Đường sắt Đại Tây Dương Đầu tư Đắk Nông Đề cử Đề kháng Đệ nhất Phu nhân Đồng Nai Đỗ xe Đỗ xe không đúng nơi quy định Đội tuyển Động vật Đời sống đánh hội đồng đô thị đẹp trai Ộ tô cũ


  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Liên hệ
  • Chính sách
  • Hướng dẫn kích hoạt
  • Bảng giá
  • Blog & News