Trứng vịt lộn là món ăn khá quen thuộc với người dân Việt Nam, trứng thường được ăn kèm với rau răm, gừng và chút gia vị, chua ngọt tùy khẩu vị từng địa phương.
Thế nhưng tại TP Huế (tỉnh Thừa Thiên Huế) lại có một quán chuyên bán trứng vịt lộn với cách chế biến mới lạ, tạo nên một cảm giác thích thú thu hút người ăn với tên gọi "Trứng vịt lộn bóp".
Quán nằm ở một góc nhỏ ngay ngã tư đường Yết Kiêu và Nguyễn Trãi thuộc phường Thuận Hòa, TP Huế. Thông thường quán mở cửa từ 19h tối đến 1h sáng hôm sau để đón khách hoặc có thể nhận ship tận nơi.
Không gian quán chỉ vừa đủ cho khoảng trên 10 người nhưng không có hôm nào là vắng khách, thậm chí có những người phải chờ đợi để đến lượt mình vào bàn thưởng thức.
Theo chia sẻ của chủ quán Vân, quán có 2 món chính là trứng vịt lộn luộc và trứng vịt lộn bóp. Trứng vịt lộn luộc sẽ có giá 8.000 đồng/quả ăn kèm với rau răm và chua ngọt, còn món thứ hai là món trứng vịt lộn bóp sẽ có giá 9.000 đồng/quả.
Trứng lộn bóp sẽ được bóc vỏ sau đó trộn với các gia vị như hành tây, muối tiêu, mắm gừng, chua ngọt, riềng, rau răm, dưa gang... để người ăn có thể thưởng thức, cảm nhận được vị mới lạ của trứng vịt.
"Mình phải biết cách để lựa chọn những quả trứng không bị già hoặc khô nước, cùng với đó là cách thức giữ trứng để làm sao sau khi luộc trứng vẫn có thể được nóng lâu và khách hàng đến ăn như được ăn trứng mới luộc từ trong nồi ra" - chị Vân tiết lộ "bí kíp" giữ chân thực khách lâu năm.
Anh Lê Lối là một người dân tại vùng miền núi huyện A Lưới (tỉnh Thừa Thiên - Huế) khi đến TP Huế thưởng thức món trứng lộn bóp chia sẻ: "Trứng vịt lộn tôi cũng đã ăn nhiều rồi nhưng đối với món này thì đây là lần đầu tiên tôi được ăn. Thực sự rất lạ, trứng được trộn với rau và các loại gia vị khác nhau tạo nên hương vị mới và rất ngon. Trứng lộn non không quá già, chủ quán nêm vừa ăn và khi ăn không bị tanh mà lại có một mùi vị thơm khó tả".
Hoàng Hải - Đại Dương
Nguồn tin: dantri.com.vn
Bấm để xem thêm ...
NHÓM MUA TRỰC TUYẾN PHIÊN CHỢ TRỰC TUYẾN ĐẤU GIÁ TRỰC TUYẾN SEAONER NFT MALL SEAONER AI MALL SEAONER DATACENTER MALL SEAONER TOP TECH MALL MÁY BỘ VI TÍNH DỊCH VỤ IT & MORES ROSA PC MALL ROSA e-COMMERCE ĐỒ HỌA & LÀM PHIM MÁY VĂN PHÒNG MÁY CHIẾU PHIM 4K/8K LINH KIỆN VI TÍNH GAMING GEARS PHỤ KIỆN VI TÍNH CLB4U SDK PLATFORM LẬP TRÌNH WEB3 APP DỰ ÁN AI MÁY CHỦ DOANH NGHIỆP CLOUD SERVER & HOSTING DATACENTER TRANG THIẾT BỊ AI THIẾT BỊ HIỂN THỊ THÔNG MINH GAMES & PHÒNG GAME CHUYỂN ĐỔI SỐ THIẾT BỊ KỸ THUẬT SỐ THIẾT BỊ ÂM THANH ÁNH SÁNG SMARTHOME & SMART OFFICE CÀ PHÊ NHÀ HÀNG CARS & MORES BIKES & MORES THỜI TRANG & CUỘC SỐNG THỰC PHẨM ORGANIC BEER COFFEE TEA LOUNGE GLAMPING & CAMPING THỰC PHẨM TƯƠI SỐNG NỘI NGOẠI THẤT & KIẾN TRÚC DU LỊCH & CUỘC SỐNG THỰC PHẨM CHỨC NĂNG THIẾT BỊ GIA DỤNG ĐIỆN THOẠI & PHỤ KIỆN MẸ & BÉ THỦ CÔNG MỸ NGHỆ & MỸ THUẬT KẾT NỐI DOANH NGHIỆP SỬA CHỮA BẢO TRÌ & DỊCH VỤ TRANH ẢNH & NGHỆ THUẬT KẾ TOÁN & THUẾ & THÀNH LẬP DN NÔNG NGHIỆP THÔNG MINH NÔNG SẢN SÀN NÔNG NGHIỆP SIÊU THỊ THỰC PHẨM SẠCH THIẾT KẾ & IN ẤN THỰC PHẨM KHÔ & ĐÓNG GÓI THỦY HẢI SẢN THỦY HẢI SẢN & NUÔI TRỒNG TRẠM XĂNG VĂN PHÒNG PHẨM VỆ SINH CÔNG NGHIỆP & CHUYỂN NHÀ XÂY DỰNG & CẢI TẠO CÔNG TRÌNH XÂY DỰNG & VẬT LIỆU XÂY DỰNG
Cần Bán Cần Mua Dịch vụ SaaS Affiliate Marketing Dịch vụ AIaaS Cho thuê Dịch vụ XaaS Dịch vụ PaaS Dịch Vụ Dịch vụ IaaS Tư vấn Đấu Giá Đấu Giá Trực Tuyến Đấu Thầu Ký Gửi Nhóm Mua Thi Công Trao Đổi Dịch Vụ Trao Đổi Sản Phẩm Xuất Nhập Khẩu Xúc Tiến Thương Mại